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Los Famosos Tacos De México

¿Quién no ha probado un delicioso taco? La verdad es que todos alguna vez han llegado a probar esta delicia culinaria mexicana,  el taco es parte de la gastronomía mexicana que se ha ido expandiendo a todo el mundo por sus características y sabor singular.

Muchos países como Estados Unidos  han adoptado este plato, al nivel de crear tacos de diferente sabor pero manteniendo la esencia del taco tradicional, pero el verdadero taco mexicano nace en la antigüedad para los mexicas y toltecas, el taco era parte de su dieta fundamental.

Es un alimento que consiste en una tortilla (tlaxcalli) acompañada  de algún guiso o elemento que en conjunto delimite el sabor auténticamente mexicano.

Por supuesto también es obligatorio ponerle salsa. El limón, la cebolla y “la pastura” (cilantro, pápalo, entre otros quelites) es opcional, todo depende del taco que se sirva. A lo largo del país se tiene una gran variedad de estilos autóctonos del país de México.

Tipos De Tacos Tradicionales De México

Tacos de carnitas

Son conocidos estar rellenos de carne confitada en manteca y naranja, deben acompañarse con salsa verde o pico de gallo y limón.

Tacos de pescados

Son originarios de las costas de Baja California, el pescado o camarón es rebosado en una mezcla de harina, huevo, cerveza y brandy. Al freírse se calientan las tortillas y se coloca la pieza de marisco. Se acompaña forzosamente con crema o aderezo, col, cebolla, aguacate, limón y salsa.

Tacos de canasta

Se caracterizan por estar dentro de cesto típico de la Ciudad de México. Se sirven sobre un trozo de papel. Los hay de papa, frijol y chicharrón.

Taco placero

Se sirve sobre una tortilla se colocan nopales asados o hervidos, a esto se le pone una gran rebanada de aguacate, trozo de chicharrón de cerdo, pico de gallo y queso blanco.

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EL SONSO UN PLATO PECULIAR EN MÉXICO

Quizás te parezca un insulto o quizá no sea conocido de esta forma en tu país, pero en el país de Bolivia existe un plato típico con este nombre, un nombre extraño y peculiar quizá, pero sin duda delicioso, este plato es muy antiguo y es servido en el desayuno por su textura y sabor.

En México este plato es poco conocido y llego con la migración de residentes bolivianos a esta ciudad en la actualidad se sirve en pocos lugares, es por ello que se ve a este plato como como un desayuno exótico y delicioso.

El sonso es un plato típico de la ciudad de santa cruz departamento de Bolivia, es uno de los platos que más curiosidad causa, por el nombre que lleva, ya que este más es conocido como un denominativo calificativo en todo el mundo, pero este no tiene ninguna relación con aquello, Solo se trata de una delicia para el paladar. En habla hispana se conoce a este alimento como yuca, pero para personas provenientes de Europa es más que raro, puesto que en aquellos países se conoce a la yuca como tapioca, es más son pocas las recetas hechas con tapioca, por lo raro de la producción agrícola en la zona, para saber más del cultivo en estos países te recomendamos buscar información en el mundo de la web de la tapioca.

El sonso está compuesto por dos grandes ingredientes, la yuca o tapioca y el queso, los siguientes ingredientes son la sal, el aceite de oliva o normal, a gusto y leche para la mezcla de los ingredientes.

Este plato tiene una textura sólida y crocante, además de un sabor exquisito si se acompaña con café caliente. Te dejamos la receta para que lo prepares y no te prives de esta exquisitez.

INGREDIENTES

  • 2 Yucas = 800gr de yuca
  • Sal a gusto.
  • Leche
  • Aceite

Preparación.
Primeramente, debes hacer cocer la yuca en agua caliente hasta que sea suave, no al punto de desintegrarse en el agua, cuando este en este punto se debe añadir la sal a gusto y posteriormente se debe retirar a los 3 minutos.

Después se debe escurrir el agua de la yuca y poner en un bol para luego hacer puré la yuca, luego se debe integrar la leche, solo la cantidad necesaria, ya que la yuca debe mantener una forma sólida suave para luego retostarse en el aceite caliente.

Después de tener el preparado, formar pequeñas bolitas planas para retostar y sacar cuando estén cocidas y crocantes.

¡Buen provecho!

 

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