México ha sido durante mucho tiempo uno de los destinos vacacionales más populares del mundo y atrae tanto a los amantes del sol como a los amantes de la comida. Si tiene la suerte de estar planeando un viaje a este país, asegúrese de probar los mejores sabores que tiene para ofrecer con nuestro resumen de los 10 mejores platos para probar.
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Chilaquiles
Este popular plato de desayuno tradicional presenta tortillas de maíz ligeramente fritas cortadas en cuartos y cubiertas con salsa verde o roja. Por lo general, se agregan huevos revueltos o fritos y pollo desmenuzado, así como queso y crema. Los chilaquiles a menudo se sirven con una dosis saludable de frijoles refritos.
Pozole
Según los antropólogos, esta sopa prehispánica alguna vez se utilizó como parte de los sacrificios rituales. En estos días, las versiones de pozole de pollo, cerdo y vegetariano están disponibles en entornos más cotidianos. Hecho de maíz molido con muchas hierbas y especias, el plato se cuece tradicionalmente durante horas, a menudo durante la noche. Una vez que esté listo para servir, se espolvorean encima lechuga, rábano, cebolla, lima y chile.
Tacos al Pastor
Este plato histórico es una de las variedades de tacos más populares, con orígenes que se remontan a las décadas de 1920, 1930 y la llegada de inmigrantes libaneses y sirios a México. Para crear tacos al pastor, se cortan finas tiras de cerdo de un asador, se colocan en una tortilla de maíz y se sirven con cebollas, hojas de cilantro y piña.
Tostadas
¿Qué puedes hacer con tortillas? ¡Freírlos, por supuesto! Las tostadas son un plato simple pero delicioso que consiste en tortillas de maíz fritas en aceite hirviendo hasta que se vuelven crujientes y doradas. Luego se sirven solos o apilados con cualquier cantidad de guarniciones. Los aderezos populares incluyen frijoles refritos, queso, carne cocida, mariscos y ceviche.
Chiles en nogada
Con los tres colores de la bandera mexicana, los chiles en nogada son uno de los platos más patrióticos de México. Los chiles poblanos rellenos de picadillo, una mezcla de carne picada, frutas y especias, representan el verde en la bandera, la salsa de crema a base de nueces es el blanco y las semillas de granada son el rojo. Originario de Puebla, la historia relata que el platillo se sirvió por primera vez a Don Agustín de Iturbide, libertador y posterior emperador de México.
Elote
Encontrará a alguien vendiendo elote, el nombre mexicano del maíz o la mazorca, en casi todas las esquinas de las calles de México. El maíz se hierve tradicionalmente y se sirve en un palito para comer como un helado o en tazas, habiendo cortado los granos de la mazorca. Luego se agrega en abundancia sal, chile en polvo, lima, mantequilla, queso, mayonesa y crema agria.
Enchiladas
Las enchiladas se remontan a la época maya, cuando la gente del Valle de México comía tortillas de maíz envueltas en pequeños peces. En estos días se utilizan tortillas de maíz y de harina y se rellenan con carne, queso, mariscos, frijoles, verduras o todo lo anterior. Luego, las tortillas rellenas se cubren con una salsa de chile, lo que lo convierte en un desayuno mexicano perfecto.
Mole
Tres estados afirman ser el hogar original del mole, una rica salsa popular en la cocina mexicana. Hay innumerables tipos de mole, pero todos contienen alrededor de 20 ingredientes, incluidas una o más variedades de chiles y todos requieren una agitación constante durante un largo período de tiempo. Quizás el mole más conocido es el mole poblano, una salsa roja oxidada que se sirve típicamente sobre pavo o pollo.
Guacamole
El guacamole es, sin duda, uno de los platos más populares de México, pero pocas personas saben que esta salsa tradicional se remonta a la época de los aztecas. Hecho con puré de aguacates, cebollas, tomates, jugo de limón y chiles, y a veces uno o dos dientes de ajo. El guacamole a menudo se come con totopos o se usa como guarnición.
Tamales
Los tamales se desarrollaron por primera vez para las tribus aztecas, mayas e incas que necesitaban alimentos nutritivos para llevar a la batalla. Los bolsillos de masa de maíz se rellenan con un relleno dulce o salado, se envuelven en hojas de plátano u hojas de maíz y luego se cuecen al vapor. Los rellenos varían desde carnes y quesos hasta frutas, verduras, chiles y mole.
