La comida mexicana es una de las más sabrosas y coloridas que existen. No por nada podemos encontrar sus famosos platillos alrededor de todo el mundo, sin embargo, no existe nada como comer en México y probar una comida cien por ciento autentica. Claramente, la combinación de especias, condimentos, carnes y tortilla pueden encantar a cualquier paladar, es por esto que te recomendamos probar platos mexicanos si quiera una vez en tu vida, ya que si aún no la has probado, te lo estás perdiendo.
Probablemente te confundas entre los muchos platillos mexicanos que existen o en su presentación que en ocasiones puede ser algo parecida, no te preocupes porque en este artículo te contamos todo sobre los mejores platos y te hablamos de sus ingredientes principales para que puedas diferenciarlos mejor.
Los tacos tradicionales
Los tacos son una comida mexicana muy popular en todo el mundo y por una buena razón. Los tacos son esencialmente tortillas rellenas con quesos, salsas y rellenos como carnes o frijoles o incluso verduras. Para empezar, los tacos no llevan solo condimentos extravagantes, como crema agria o guacamole, lechuga o queso. Sino en la gran mayoría de los casos lo único que contienen es un ingrediente, la carne. Si te preguntas cómo consiguen estos sencillos platos su sabor, está en la preparación de la carne y las especias.
Los famosos tamales
Los tamales son un alimento básico tradicional mexicano que se elabora con una masa de maíz llamada masa. Esta masa cocida al vapor se rellena con una variedad de ingredientes como carne como el pollo o el cerdo o simplemente verduras. Además de las carnes, se pueden añadir quesos, verduras, frutas e incluso pimientos a estos bolsillos cocidos al vapor. Tras el proceso de relleno, los tamales se envuelven dentro de una hoja de maíz seco y se cuecen al vapor a la perfección. Los tamales se comen desechando la hoja de maíz y se pueden disfrutar también con diferentes guarniciones y salsas.
Las enchiladas
Las enchiladas son una gran cena, especialmente si se combinan con una bebida como una cerveza, y son adecuadas para los amantes del queso. Una enchilada es una gran tortilla que se rellena con verduras, alubias y carne, normalmente de pollo, cerdo o ternera. Este rollo se coloca en un molde para hornear y se cubre con una salsa especial y un manto de queso. Este brebaje se hornea hasta que el queso se derrite y se disfruta con crema agria y guacamole.
Los chilaquiles
Los chilaquiles son otro plato que tiene como ingrediente principal la tortilla. Los chilaquiles se hacen cortando las tortillas en tiras finas y luego se fríen para que sirvan de base al plato. Tras la fritura, las tiras de maíz se colocan en un plato y se añade una segunda capa. La segunda capa consiste en una salsa o un mole que se deja cocer a fuego lento sobre las tortillas para que se ablanden un poco. El plato se completa con alimentos como huevos, queso, pollo y crema agria.
